قارچ یال شیر باعث سلامت مغز می شود

تحقیقات جدید نشان می دهد که قارچ یال شیر ممکن است رشد سلول های مغز را تقویت کرده و حافظه را بهبود بخشد.

• قارچ یال شیر برای قرن ها برای اهداف دارویی استفاده می شود.
• یک مطالعه جدید چگونگی تأثیر ترکیبات موجود در این قارچ ها بر سلول های مغز را بررسی کرد.
• برخی نشانه های اولیه وجود دارد که یال شیر ممکن است مزایای شناختی داشته باشد.

در سرتاسر جهان، قارچ ها برای مصارف آشپزی مورد علاقه مردم هستند. آنها منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی هستند و همچنین به دلیل مقادیر کم سدیم، چربی و کلسترول، یک غذای سالم برای قلب هستند.

و در مورد Hericium erinaceus که معمولاً به دلیل ظاهر پشمالو به عنوان قارچ یال شیری شناخته می شود، آنها نیز ممکن است غذای مغز باشند.

در مطالعه‌ای که اخیراً در مجله Neurochemistry منتشر شده است، محققان دانشگاه کوئینزلند در استرالیا با دانشمندانی در کره جنوبی همکاری کردند تا بررسی کنند که چگونه ترکیبات موجود در قارچ یال شیر ممکن است بر سلول‌های مغز تأثیر بگذارد.

ایده کاملاً بدیع نیست؛ روش های طب سنتی در سراسر آسیا و هند برای صدها سال به استفاده از قارچ یال شیر معروف بوده است. محققان می‌خواستند از تکنیک‌های مدرن برای تعیین فواید این قارچ‌ها بر روی سلول‌های مغز استفاده کنند و نتایج دلگرم‌کننده‌ای به دست آمد.

اما قبل از اینکه شروع به تهیه یک رژیم غذایی جدید و خوشمزه با محوریت قارچ کنید، بیایید نگاهی دقیق‌تر به نحوه انجام این مطالعه، آنچه پیدا کرد و توصیه‌های کارشناسان بیندازیم.

چگونه قارچ یال شیر ممکن است به بهبود حافظه کمک کند

در این مطالعه، دانشمندان به طور خاص به دنبال یافتن این بودند که آیا ترکیباتی که به طور طبیعی در قارچ یال شیر یافت می‌شوند، می‌توانند باعث رشد سلول‌های عصبی و ایجاد اتصالات جدید شوند یا خیر.

اگر بتوان این کار را انجام داد، یکی از اثرات ممکن است بهبود حافظه باشد.

محققان با استخراج ترکیبی به نام N-de phenylethyl isohericerin (NDPIH) از قارچ ها شروع کردند. پس از جداسازی، NDPIH و همچنین مشتق آن، هریسن A، در یک آزمایشگاه آزمایش شدند.

این آزمایش ها با استفاده از نورون های هیپوکامپ انجام شد. اعتقاد بر این است که این ناحیه از مغز مسئول یادگیری و تشکیل خاطرات است.

در طول آزمایش‌های آزمایشگاهی، نورون‌های هیپوکامپ پس از قرار گرفتن در معرض NDPIH و hericene A رشد کردند. همچنین مشخص شد که این سلول‌ها دارای مخروط‌های رشد بزرگ‌تری هستند.

شکل یک نورون کمی شبیه به یک درخت است و بدنه سلولی اصلی به عنوان تنه و پسوندهایی به نام دندریت و آکسون منشعب می شود. این بخش‌های انشعاب با شاخه‌های دیگر نورون‌های مجاور ارتباط برقرار می‌کنند، که اساساً به عنوان مسیری برای تمام شیمی مغز عمل می‌کنند.

مخروط رشد مجموعه ای از رشته های مو مانند در انتهای این شاخه ها است. می توانید آنها را شبیه به دانه های سفید کرکی روی سر قاصدک تصور کنید. روی یک نورون، این رشته‌ها برای سیگنال‌های نورون‌های دیگر «احساس» می‌کنند، به طوری که با رشد دندریت‌ها و آکسون‌های سلول مغز، به‌جای تصادفی به سمت نورون‌های دیگر رشد می‌کنند.

بنابراین وقتی محققان دریافتند که ترکیبات موجود در قارچ یال شیر باعث می‌شود نورون‌های هیپوکامپ مخروط‌های رشد بزرگ‌تری داشته باشند، از نتایج هیجان‌زده شدند. این بدان معناست که نورون ها نه تنها در حال رشد هستند، بلکه به طور موثرتری رشد می کنند و ارتباطات بیشتری را تشکیل می دهند.

علاوه بر آزمایش‌های آزمایشگاهی، محققان آزمایش‌های حافظه را روی موش‌هایی که از این ترکیبات تغذیه شده بودند نیز انجام دادند. در برخی آزمایش‌ها، موش‌ها بارها و بارها در معرض یک پیچ و خم ساده قرار گرفتند، در حالی که در آزمایش‌های دیگر موش‌ها اجازه یافتن اشیاء جدید و آشنا را داشتند.

در هر دو آزمایش، نتایج نشان داد که موش‌هایی که عصاره یال شیر دریافت کردند، حافظه فضایی بهتری را نسبت به همتایان گروه کنترل خود نشان دادند.

کارشناسان در مورد پیامدهای تحقیق اختلاف نظر دارند

در حالی که نتایج اولیه مثبت هستند، تفاوت زیادی بین مدت زمانی که یک موش در پیچ و خم می گذراند و توانایی شما برای به خاطر سپردن اطلاعات پیچیده وجود دارد.

و در حالی که این مطالعه بر حافظه تمرکز داشت، پیامدها فراتر می روند. اگر ترکیبات موجود در قارچ یال شیری بتواند به طور مداوم منجر به رشد عصبی در انسان شود، می‌توان از آنها برای پیشگیری، درمان یا حتی معکوس کردن اثرات آسیب مغزی ناشی از آسیب‌ها یا اختلالات دژنراتیو استفاده کرد.

پس چقدر باید از این نتایج هیجان زده باشیم؟ خوب، این ممکن است بستگی به این داشته باشد که از چه کسی بپرسید، اما به نظر می رسد خوش بینی محتاطانه اتفاق نظر باشد.

دکتر کلیفورد سگیل، متخصص مغز و اعصاب در مرکز بهداشت پراویدنس سنت جان در سانتا مونیکا، کالیفرنیا، در مصاحبه با Healthline گفت: «بسیار سخت است که بگوییم آیا مطالعه‌ای که در آن موش‌های کره‌ای با قارچ یال شیر تغذیه شده‌اند و سپس یک قارچ جدید را کشف کرده‌اند، بسیار سخت است. شی سریعتر هر گونه کاربرد بالینی برای انسان دارد.”

او افزود: “در دنیای من، هیچ چیزی برای رشد مجدد اعصاب سیستم عصبی مرکزی نشان داده نشده است.”

متأسفانه، اگر کسی در سال 2023 کمرش بشکند، توصیه نمی‌کنم که برای راه رفتن دوباره ویتامین مصرف کند. سگیل گفت: من منتظر دارویی هستم که باعث رشد مجدد اعصاب سیستم عصبی مرکزی شود و یال شیر در هیچ حیوان یا انسان این کار را نشان نداده است.

دکتر کالیپادا پاهان، استاد نورولوژی، بیوشیمی و فارماکولوژی در مرکز پزشکی دانشگاه راش در شیکاگو، دیدگاه متفاوتی به Healthline داد.

قارچ یال شیر برای تحریک رشد اعصاب خوب است. این به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است و تعدادی از مطالعات نشان داده اند که برای رشد مغزی و حسی و رشد نوریت مفید است.

پاهان افزود: نشان داده شده است که برای آسیب های نخاعی، آسیب های مغزی تروماتیک و همچنین برخی بیماری ها مانند آلزایمر و هانتینگتون مفید است.

با این حال، کارشناسان در مورد یک چیز موافق بودند: ترکیباتی مانند NDPIH و hericene A هر دو قبل از اینکه به عنوان یک درمان مورد استفاده قرار گیرند، نیاز به آزمایش بالینی اضافی در انسان دارند.

آیا باید شروع به مصرف قارچ یال شیر کنید؟

یال شیر در حال حاضر به دو شکل موجود است.

می توانید خود قارچ را بخرید تا در آشپزی استفاده شود. تا زمانی که آنها مانند سایر محصولات به درستی شسته شوند، خوردن آنها برای اکثر مردم کاملاً ایمن است (اگرچه ممکن است برخی افراد واکنش آلرژیک را تجربه کنند).

یال شیر را می توان به صورت مکمل، یا به صورت کپسول یا پودر خریداری کرد.

اما آیا باید آن را مصرف کرد؟ و چه انتظاراتی باید داشته باشید؟

«اگر بیمار از من بپرسد که آیا باید یال شیر را بگیرد، من پاسخ می‌دهم که فکر نمی‌کنم کمکی کند و فکر نمی‌کنم به درد بخورد. شما آزاد هستید آن را امتحان کنید،” Segil گفت.

من به شما توصیه می کنم آن را برای 30 یا 90 روز امتحان کنید و سپس اگر متوجه تفاوتی شدید به من بگویید. من همین را به بیماری می‌گویم که داروی کم‌حافظه یا زوال عقل را شروع می‌کردم که نیاز به نسخه دارد. سگیل توصیه کرد: من فکر نمی‌کنم که یال شیر آسیبی به آن وارد کند.

یال شیر چیزی نیست که بیماران در سال 2023 در مراکز توانبخشی، بیمارستان‌ها یا مطب‌های پزشکان دریافت کنند. مشتقات هریسرین در این مطالعه، فوایدی را برای سلول‌هایی که در زیر میکروسکوپ بررسی می‌شوند، نشان داد و باعث شد تا به این موضوع کمک کند.

پاهان گفت: مصرف آن به عنوان مکمل اشکالی ندارد.

مطالعات استفاده از آن را برای اختلالات عصبی مفید دانسته اند. می تواند از پیشرفت یا کاهش آن جلوگیری کند. به سختی می توان گفت که می تواند شرایط پیشرونده ای مانند بیماری پارکینسون را معکوس کند.

خرید قارچ یال شیر

برای خرید قارچ یال شیر می‌توانید به فروشگاه‌های مربوط به محصولات گیاهی و قارچ‌های خوراکی مراجعه کنید. همچنین، می‌توانید این قارچ را از فروشگاه‌های آنلاین معتبری مانند باسلام، دیجی کالا و … خریداری کنید. در هر صورت، قبل از خرید محصول بهتر است اطلاعات مربوط به نوعی قارچ، کیفیت و تاریخ انقضای آن را بررسی کنید.

مشاهده قیمت و خرید محصول در:

با سلام

نتیجه

سگیل احساسات خود را اینگونه خلاصه کرد: “این مطالعات گفتگوها را در مورد ترکیبات و داروهایی تحریک می کند که می توانند اعصاب آسیب دیده را دوباره رشد دهند یا از اعصاب در برابر آسیب محافظت کنند.”

این مطالعه جدید به این گفتگو اضافه می‌کند و راه جدیدی از تحقیقات برای داروهایی ارائه می‌کند که می‌توانند به طیف وسیعی از اختلالات مغزی کمک کنند.

اما آیا قارچ یال شیری درمان همه چیز است؟

نه هنوز اینطور نیست.

همانطور که گفته شد، اگر به هر حال می خواهید قارچ یال شیری بخورید، آنها هنوز هم یک غذای فوق العاده سالم هستند.

بیشتر بخوانید:جوانترین بیمار مبتلا به آلزایمر در ۱۹ سالگی تشخیص داده شد

مرتبط:^{_{سس قارچ طرز تهیه شیر پیره طرز تهیه قارچ سوخاری قارچ سمی شیر سفید قارچ سر قارچ صدفی قارچ کشاله ران قارچ شیتاکه ترشی قارچ غذا با قارچ و سیب زمینی قارچ شکم پر سس قارچ با خامه قارچ کش سس قارچ برای سیب زمینی سس قارچ و پنیر سس قارچ رستورانی سوپ قارچ شیر و خامه طرز تهیه قارچ سرخ شده خرید قارچ یال شیر پرورش قارچ یال شیر قرص قارچ یال شیر خواص قارچ یال شیر بذر قارچ یال شیر روش مصرف قارچ یال شیر نام علمی قارچ یال شیر بچه بازی شیرآغا کوبهی قارچ و شیر قارچ يال شير قارچ یال شیر چیست قارچ یال شیر خرید دمبوره شیرآغا فرید قارچ یال شیر نام علمی فروش قارچ یال شیر قیمت قارچ یال شیر کپسول قارچ یال شیر قارچ یال شیری}}