چگونه پیاز را فریز کنیم؟ منجمد کردن پیاز یک راه عالی برای صرفه جویی در وقت و هزینه در آشپزخانه است. همچنین این یک راه عالی برای نگهداری پیاز در همه فصل ها است، بنابراین می توانید در تمام طول سال از آن لذت ببرید.
برای هر کسی که از مقدار زیادی پیاز در پخت و پز خود استفاده می کند، نگهداری مقداری از پیاز در فریزر به این معنی است که همیشه مقداری از پیاز را در صورت نیاز در اختیار دارید. با این حال، اگر می خواهید طعم پیازها را حفظ کنید، مهم است که قبل از فریز کردن، پیازها را به درستی آماده کنید.
فريز كردن پياز خام
1. پیازها را پوست کرده و خرد کنید:
برای آماده کردن پیازها برای انجماد، از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا قسمت بالایی آن را به اندازه 1.3 سانتی متر برش دهید. بعد پیاز را از وسط نصف کنید. پوست کاغذی را جدا کنید و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید.
- این ایده خوبی نیست که پیازها را کوچکتر از 1.5 سانتی متر خرد کنید زیرا اگر خیلی کوچک باشند ممکن است وقتی آنها را منجمد می کنید در یخ محصور شوند.
- اگر پیازها را برای استفاده در غذاهایی مانند فاهیتا فریز می کنید، می توانید به جای خرد کردن پیازها را خلال کنید.
2. پیازها را در کیسه فریزر قرار دهید
وقتی پیازها را به اندازه دلخواه خود خرد کردید، آنها را به کیسه پلاستیکی فریزر منتقل کنید. مطمئن شوید که آنها را به صورت یک لایه و صاف در کیسه قرار دهید تا هنگام یخ زدن به هم نچسبند. تمام هوای کیسه را فشار داده و آن را ببندید.
حتما از کیسه های پلاستیکی استفاده کنید که به اندازه کافی ضخیم باشند تا از پیاز ها در فریزر محافظت کند و عطر پیاز موجود در کیسه را حفظ کند. اگر کیسه هایتان خیلی نازک به نظر می رسند، آن ها را دو لایه کنید.
3. کیسه را برچسب بزنید و فریز کنید.
قبل از ریختن پیازها در فریزر، از قلم یا نشانگر استفاده کنید تا تاریخ، نوع پیاز و زمان استفاده از آن را روی کیسه بچسبانید. کیسه را صاف در فریزر قرار دهید، مطمئن شوید که پیازها همچنان در یک لایه قرار دارند.
می توانید پیاز را تا 6 ماه در فریزر نگه دارید.
اگر چندین کیسه پیاز دارید که در حال فریز کردن هستید، می توانید آنها را روی هم قرار دهید تا فضای فریزر را کمتر اشغال کنید. فقط مطمئن شوید که پیازهای هر کیسه صاف و در یک لایه قرار گرفته باشند.
چگونه پیاز داغ را فریز کنیم
فریز پیاز سرخ شده را می‌توان به راحتی درست کرد و در یخچال یا فریزر نگهداری کرد. با این روش، می‌توانید زمان مورد نیاز برای سرخ کردن پیاز را کاهش داده و در زمان لازم به سرعت از آن استفاده کنید.
مراحل فریز پیاز سرخ شده:
پیازهای خود را پوست کنید و آنها را با چاقو خرد کنید.
یک ماهیتابه یا تابه را روی حرارت بالا گذاشته و 2 تا 3 قاشق غذاخوری از روغن اضافه کنید. اگر می‌خواهید پیاز خود را خیلی سرخ کنید، می‌توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.
وقتی روغن داغ شد، پیازهای خرد شده را اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه آنها را سرخ کنید. آنها باید طلایی و سرخ باشند.
پیازهای سرخ شده را از روغن خارج کنید و آنها را روی کاغذ جذب روغن آشپزخانه قرار دهید تا اضافه روغن آنها را جذب کند.
حالا پیازهای سرخ شده را در ظرفی قرار دهید و به آنها اجازه دهید کاملاً خنک شوند.
حالا می‌توانید پیازهای سرخ شده را در کیسه‌های مناسب بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری کنید.
با این روش، شما می‌توانید پیازهای سرخ شده را تا 6 ماه در فریزر نگهداری کنید. برای استفاده از آنها، می‌توانید آنها را مجدداً در تابه یا ماهیتابه گرم کرده و از آن استفاده کنید.
کاغذ جذب روغن آشپزخانه
مشاهده قیمت و خرید در:
فریز کردن پوره پیاز
1. پیازها را پوست گرفته و تکه تکه کنید
از یک چاقو برای جدا کردن سر و پایین پیازها استفاده کنید تا بتوانید به راحتی پوست کاغذی آن را جدا کنید. سپس پیازها را تکه تکه کنید تا برای پوره شدن آماده شوند. نیازی نیست پیاز را خرد کنید یا خلالی کنید، بلکه آن را به تکه های کوچکی برش دهید که در مخلوط کن جا شود.
2. پیازها را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید
وقتی همه پیازها را تکه تکه کردید، آنها را در مخلوط کن بریزید. از تنظیمات پوره استفاده کنید و دکمه را نگه دارید تا پیازها به صورت پوره غلیظ اما صاف درآیند.
3. پوره را به قالب های یخ منتقل کرده و فریز کنید
هنگامی که پیازها را پوره کردید، با استفاده از یک قاشق، پوره را با دقت در یک سینی یخ تمیز بریزید. سینی را در فریزر قرار دهید و اجازه دهید پوره کاملا یخ بزند که تقریباً چهار ساعت طول می کشد.
حتما روی سینی یخ را با یک ورقه پلاستیکی بپوشانید تا بوی پیاز به مواد غذایی دیگر در فریزر نرسد.
4. تکه های یخ پیاز را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید و در فریزر بگذارید
بعد از اینکه تکه های یخ پوره شده پیاز کاملا یخ زد، آنها را با احتیاط از سینی خارج کنید. آنها را در یک کیسه پلاستیکی فریزر قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید تا زمانی که آماده استفاده از آنها شوید.
به یاد داشته باشید که تاریخ فریز کردن پیازها را روی کیسه بچسبانید تا مطمئن شوید که ظرف 6 ماه از آنها استفاده کنید.
بیشتر بخوانید:گربه خیابانی چند سال عمر میکند؟
مرتبط:پیاز سرخ شده ترشی پیاز سفید پیاز جعفری پیاز سرخ کرده مجلسی پیاز فریز شده فريز كردن پياز خام روش فریز پیاز فریز پیاز سرخ شده فریز پیازچه فریز پیاز داغ پیاز فریزری فريز كردن گوشت با پياز جگر پیچ چگونه پیاز داغ را فریز کنیم چگونه پیاز را فریز کنیم فریز گوشت چرخ کرده با پیاز پیاز خام فریز شده آیا میشود پیاز خام را فریز کرد پیاز در فریزر پیاز داغ فریزر مضرات پیاز فریز شده پیاز فریزر پیاز فریز گوشت چگونه پیاز فریز کنیم چگونه پیاز را سرخ و فریز کنیم ایا میشه پیاز رو فریز کرد
