برای کبد چرب چی بخوریم ؟

بدن چربی را برای انرژی و عایق در بسیاری از مناطق از جمله کبد ذخیره می کند. اگر محتوای چربی در کبد خیلی زیاد باشد، ممکن است نشانه بیماری کبد چرب باشد. برای کبد چرب چی بخوریم ؟ تغییرات رژیم غذایی خط اول درمان برای این بیماری است.

دو نوع اصلی بیماری کبد چرب وجود دارد: بیماری کبد مرتبط با الکل (ARLD) و بیماری کبد چرب غیر مرتبط با الکل (NAFLD). افراد باردار همچنین ممکن است به نوعی از بیماری کبد چرب مبتلا شوند که به عنوان کبد چرب حاد بارداری شناخته می شود. این عارضه نادر می تواند در سه ماهه سوم یا اوایل دوره پس از زایمان رخ دهد.

بیماری کبد چرب به کبد آسیب می رساند و از دفع سموم از خون و تولید صفرا برای دستگاه گوارش جلوگیری می کند. زمانی که کبد نتواند این وظایف را به طور موثر انجام دهد، فرد در معرض خطر ابتلا به مشکلات دیگری در سراسر بدن خود قرار دارد.

طبق گفته انجمن گوارش آمریکا (AGA)، عوامل سبک زندگی از جمله رژیم غذایی و ورزش برای درمان کبد چرب کلیدی هستند. یک رژیم غذایی متعادل همچنین می تواند به پیشگیری از سوء تغذیه منبع مطمئن در افراد مبتلا به کبد چرب الکلی که به سیروز مبتلا شده اند کمک کند.

تحقیقات نشان می دهد که تا 92٪ منبع قابل اعتماد افراد مبتلا به سیروز سوء تغذیه را تجربه می کنند. در این مقاله به این سوال که برای کبد چرب چی بخوریم پاسخ داده می شود.

چه غذاهایی برای کبد چرب خوب است

خوردن غذاهای طبیعی و فرآوری نشده حاوی کربوهیدرات های پیچیده، فیبر و پروتئین نقطه شروع خوبی است. اینها می توانند انرژی پایدار را فراهم کنند و به فرد احساس سیری دهند.

برخی از افراد برنامه های غذایی خاصی مانند رژیم مدیترانه ای را انتخاب می کنند. این رژیم غذایی انتخاب خوبی برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب (NAFLD) است زیرا غذاهای فرآوری شده، قند اضافه شده و اسیدهای چرب اشباع شده را به حداقل می رساند.

بسته به نوع بیماری کبد چرب یک فرد، متخصص تغذیه می تواند به ایجاد یک برنامه غذایی سفارشی کمک کند که برای ذائقه، علائم و وضعیت سلامتی او مناسب باشد.

برخی از غذاهای خاص که ممکن است به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب مفید باشد عبارتند از:

سیر برای کبد چرب

سیر یک عنصر اصلی در بسیاری از رژیم های غذایی است و ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب مفید باشد. مطالعه‌ای در سال 2016 نشان داد که مکمل‌های پودر سیر به کاهش وزن و توده چربی بدن در افراد مبتلا به کبد چرب NAFLD کمک می‌کنند.

اسیدهای چرب امگا 3 برای درمان بیماری کبد چرب

یک بررسی در سال 2016 از تحقیقات فعلی نشان می دهد که مصرف اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است باعث بهبود چربی کبد و سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا در افراد مبتلا به کبد چرب NAFLD شود. غذاهایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند عبارتند از:

• ماهی سالمون
• ساردین
• گردو
• دانه کتان

قهوه دشمن کبد چرب

برای کبد چرب چه صبحانه ای بخوریم ؟ نوشیدن قهوه برای بسیاری از مردم یک مراسم صبحگاهی است. با این حال، ممکن است مزایایی فراتر از یک انفجار انرژی برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب داشته باشد.

یک مطالعه حیوانی در سال 2019 نشان داد که قهوه بدون کافئین آسیب کبدی و التهاب را در موش هایی که رژیم غذایی حاوی سطوح بالای چربی، فروکتوز و کلسترول مصرف می کردند، کاهش می دهد.

مطالعه دیگری که در همان سال روی موش ها انجام شد، نتایج مشابهی را نشان داد. محققان دریافتند که قهوه میزان چربی انباشته شده در کبد موش ها را کاهش می دهد و نحوه سوخت و ساز بدن آنها انرژی را بهبود می بخشد.

درمان کبد چرب با کلم بروکلی

خوردن انواع سبزیجات کامل برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب مفید است و کلم بروکلی یکی از سبزیجاتی است که افراد مبتلا به بیماری کبد چرب باید به طور جدی آن را در رژیم غذایی خود لحاظ کنند.

یک مطالعه حیوانی در سال 2016 که در مجله تغذیه منتشر شد نشان داد که مصرف طولانی مدت بروکلی به جلوگیری از تجمع چربی در کبد موش کمک می کند.

محققان هنوز باید مطالعات بیشتری را در مورد انسان انجام دهند. با این حال، تحقیقات اولیه در مورد تأثیر مصرف بروکلی بر ایجاد بیماری کبد چرب امیدوارکننده به نظر می رسد.

درمان کبد چرب به روش خانگی با چای سبز

استفاده از چای برای مقاصد دارویی روشی است که به هزاران سال قبل باز می گردد. چای سبز چندین آنتی اکسیدان مانند کاتچین را فراهم می کند. تحقیقات نشان می دهد که این آنتی اکسیدان ها ممکن است به بهبود علائم بیماری کبد چرب کمک کنند.

گردو برای درمان کبد چرب

برای کبد چرب چه میوه ای بخوریم خوبه ؟

در حالی که تمام آجیل های درختی افزودنی عالی برای هر برنامه غذایی هستند، گردو به خصوص سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است و ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب فوایدی داشته باشد.

اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، اما یک مطالعه در سال 2019 در مجله Liver International Trusted Source نشان داد که مصرف بیشتر آجیل به طور قابل توجهی با نرخ پایین کبد چرب NAFLD مرتبط است.

پروتئین سویا یا آب پنیر

بررسی سال 2019 منبع معتبر در مجله Nutrients نشان داد که پروتئین سویا و آب پنیر باعث کاهش تجمع چربی در کبد می شود.

نتایج یک مطالعه در بررسی نشان داد که چربی کبد در زنان مبتلا به چاقی که هر روز 60 گرم (گرم) پروتئین آب پنیر به مدت 4 هفته مصرف می کردند، 20 درصد کاهش یافت.

پروتئین سویا حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام ایزوفلاون است که به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش چربی در بدن کمک می کند.

وقتی کبد چرب داریم چی نخوریم

افزودن غذاهای سالم به رژیم غذایی یکی از راه های جلوگیری از کبد چرب است. با این حال، برای افراد مبتلا به این بیماری به همان اندازه مهم است که از مصرف برخی مواد غذایی دیگر خودداری کنند یا آنها را محدود کنند.

شکر و قندهای اضافه شده

طبق به‌روزرسانی تمرین بالینی AGA، افراد مبتلا به بیماری کبد چرب، به ویژه NAFLD، باید از مصرف قندهای اضافه شده خودداری کنند یا آن را محدود کنند. اینها ممکن است به افزایش سطح قند خون و افزایش چربی در کبد کمک کنند.

تولیدکنندگان اغلب شکر را به آب نبات، بستنی و نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه و نوشیدنی های میوه اضافه می کنند. قندهای اضافه شده همچنین در غذاهای بسته بندی شده، محصولات پخته شده و حتی قهوه و چای خریداری شده از فروشگاه وجود دارد.

اجتناب از قندهای دیگر مانند فروکتوز و شربت ذرت نیز می تواند به کاهش چربی در کبد کمک کند.

الکل

مصرف بیش از حد الکل یکی از شایع ترین علل بیماری حاد و مزمن کبد در ایالات متحده است. الکل بر کبد تأثیر می گذارد و به بیماری کبد چرب و سایر بیماری ها مانند سیروز کمک می کند.

فرد مبتلا به بیماری کبد چرب باید سعی کند مصرف الکل خود را کاهش دهد یا آن را به طور کلی از رژیم غذایی خود حذف کند.

غلات تصفیه شده

غلات فرآوری شده و تصفیه شده در نان سفید، ماکارونی سفید و برنج سفید وجود دارد. تولید کنندگان فیبر را از این دانه های بسیار فرآوری شده حذف می کنند، که می تواند قند خون را با تجزیه بدن افزایش دهد.

یک مطالعه در سال 2015 بر روی 73 بزرگسال مبتلا به کبد چرب NAFLD نشان داد که افرادی که غلات تصفیه شده کمتری مصرف می کنند، خطر کمتری برای سندرم متابولیک دارند، گروهی از عوامل خطر که احتمال مشکلات مختلف سلامتی را افزایش می دهد.

مردم می توانند غلات تصفیه شده را با سیب زمینی، حبوبات، یا گندم کامل و غلات کامل جایگزین کنند.

غذاهای سرخ شده یا شور

مصرف بیش از حد غذاهای سرخ شده یا شور احتمالا باعث افزایش کالری دریافتی می شود و می تواند منجر به چاقی در فرد شود که یکی از علل شایع بیماری کبد چرب است.

افزودن ادویه ها و گیاهان اضافی به یک وعده غذایی راهی عالی برای طعم دادن به غذاها بدون افزودن نمک است. مردم همچنین می توانند به جای سرخ کردن، غذاها را پخته یا بخارپز کنند.

گوشت

یک مقاله مروری در سال 2019 اشاره می کند که مصرف چربی اشباع شده، میزان چربی اطراف اندام ها، از جمله کبد را افزایش می دهد.

گوشت گاو، خوک و گوشت های اغذیه فروشی همگی سرشار از چربی های اشباع شده هستند. AGA پیشنهاد می کند که فرد مبتلا به بیماری کبد چرب سعی کند تا حد امکان از این غذاها اجتناب کند.

گوشت بدون چربی، ماهی، توفو یا تمپه جایگزین های مناسبی هستند. با این حال، ماهی وحشی و روغنی ممکن است بهترین انتخاب باشد، زیرا اسیدهای چرب امگا 3 را نیز تامین می کند.

تغییر سبک زندگی

اعمال تغییرات در سبک زندگی می تواند به افراد مبتلا به بیماری کبد چرب کمک کند تا علائم خود را کاهش داده و مدیریت کنند. نمونه هایی از تغییرات مفید عبارتند از:

تنظیم کالری دریافتی برای پیشگیری از کبد چرب

برای افراد مبتلا به کبد چرب NAFLD، کاهش وزن مهمترین استراتژی است. کاهش 5 درصدی وزن بدن می تواند باعث کاهش چربی در کبد فرد شود.

طبق گفته AGA، یک فرد مبتلا به مرض کبد چرب NAFLD معمولاً باید یا حدود 1200 تا 1500 کالری در روز بخورد یا دریافت روزانه خود را 500 تا 1000 کالری کاهش دهد تا نتایج را ببیند. این به توده بدن فرد بستگی دارد.

از آنجایی که سوءتغذیه یک نگرانی برای افراد مبتلا به کبد چرب ARLD است، تحقیقات نشان می دهد که دریافت کالری بهینه برای افراد مبتلا به این بیماری حدود 2000 کالری در روز است که شامل 1.2 تا 1.5 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.

خوردن وعده‌های غذایی کوچک‌تر با فواصل زمانی کوتاه‌تر، می‌تواند جذب غذا را بهبود بخشد.

فعال بودن بدنی

ورزش منظم برای همه مهم است. با این حال، مزایای بیشتری برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب از نظر مدیریت علائم دارد.

AGA حداقل 150 تا 300 دقیقه ورزش هوازی متوسط ​​یا 75 تا 150 دقیقه ورزش شدید در هفته را برای افراد مبتلا به کبد چرب NAFLD توصیه می کند. نکاتی برای فعال شدن بیشتر عبارتند از:

• با استفاده از ایستگاه کاری ایستاده
• کشش هر روز صبح
• راه رفتن روی تردمیل هنگام تماشای تلویزیون
• به جای آسانسور از پله ها بروید
• باغبانی

همه اینها راه‌های ساده‌ای برای افزایش سطح فعالیت در طول روز بدون نیاز به وقت گذاشتن برای یک تمرین کامل هستند.

خلاصه

بیماری کبد چرب باعث کاهش عملکرد کبد می شود. چاقی یک عامل خطر رایج برای ایجاد کبد چرب NAFLD است. بسیاری از افراد مبتلا به بیماری کبد چرب متوجه می شوند که می توانند به وزن متوسطی برسند و به راحتی علائم بیماری کبد چرب خود را مدیریت کنند.

^{بیشتر بخوانید:چرا ایست قلبی در زنان کشنده تر است ؟}

مرتبط:^{_{رژیم غذایی کبد چرب | درمان + برای کبد چرب چی بخوریم,درمان فوری کبد چرب با ۱۰ روش خانگی,رژیم غذایی کبد چرب ؛ اگر کبد چرب داشتیم چه غذایی بخوریم؟,ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم | صبحانه مناسب,راهکارهایی برای درمان کبد چرب,درمان کبد چرب با چند روش ساده + آیا کبد چرب درمان دارد؟,پیشگیری از کبد چرب + چگونه از چرب شدن کبد جلوگیری,درمان خانگی کبد چرب با ۱۲ خوراکی طبیعی و موثر}}